澳大利亞精品產酒區之走入獵人谷
———古老秀美的東方之珠

     獵人谷由下獵人谷(Lower Hunter Valley) 和上獵人谷(Upper Hunter Valley)共同組成，貫穿澳洲南北大陸的著名山系—大分水嶺(The Great Dividing Range)與獵人谷的母親河獵人河 (Hunter River) 在這個地區相互交映，共同描繪出壯觀錦繡的山川、河流、山谷，錯落有致、與這個地區美麗的葡萄園環繞合一、宛如世外桃源。獵人谷處于遠古火山活動地帶，大自然毫不吝嗇的賜予了獵人谷豐富的風土環境，其土壤結構主體由好似地球活化石一般歷經歲月風霜的帶狀玄武巖、紅色火山巖土壤和白色砂巖黏土組成；隸屬于亞熱帶氣候，獵人谷所在的維度看似可能導致這個地區的夏季過熱，不利于傳統葡萄種植，然而大自然的神來之筆一揮而就，常年來自太平洋的強勢東北風不僅恰到好處的緩解了該地區的炎熱，獵人谷著名的夏季‘云朵現象’讓可愛的白云們看起來好像輕軟的棉花糖，這些棉花糖一片片聯合起來組成溫柔的“遮陽傘”，體貼地保護著葡萄藤和果實免受強烈陽光直射。種種令人叫絕的自然力量再次向我們展現出葡萄風土的奇妙，當這些神奇的自然力量共同發生時，也就開啟了高品質釀酒葡萄種植的金鑰匙。雖然獵人谷需要面對成熟期和采摘期可能偏高的降雨量，果農們也時常對著天空祈禱雨點不要來的太早，但這恰好也是古老的獵人谷產區與許多老世界葡萄酒產區、尤其是法國的諸多產區惺惺相惜的地方，年份的不穩定或者對于好年份的依賴感是大自然的種植法則，收獲的不確定性也是葡萄酒世界與生俱來的自然美感之一。

晚霞映照著獵人谷天空神奇的云朵“遮陽傘”（鉑高匯精品酒莊提供）

著名的獵人谷Graveyard葡萄園秀美而壯觀（鉑高匯精品酒莊提供）